Our services

BLOCKFOODWASTE
Το φαινόμενο της σπατάλης τροφίμων, το οποίο ως επι το πλείστον απαντάται σε αναπτυγμένες χώρες, όπως η Ελλάδα, αποτελεί μείζον πρόβλημα παγκόσμιας εμβέλειας, δημιουργώντας μια σειρά από σοβαρές περιβαλλοντικές και κοινωνικοοικονομικές επιπτώσεις.

Το έργο Blockfoodwaste τοποθετείται κεντρικά στην τομή δύο ραγδαία αναπτυσσόμενων επιστημονικών περιοχών, εκείνης της διαχείρισης του προβλήματος της σπατάλης τροφίμων και εκείνης της τεχνολογίας Blockchain, μέσω της οποίας θα εξασφαλίζεται διαρκής επικοινωνία μεταξύ των χώρων εστίασης και των εν ατόμων που χρειάζονται τρόφιμα χρήσει διαδικτυακού μητρώου, όπου θα γνωστοποιούνται η ποσότητα και το είδος της τροφής, η οποία δύναται να διατεθεί από κάθε συμβαλλόμενη επιχείρηση, αποσκοπώντας στη βέλτιστη δυνατή διάθεση των πλεοναζουσών μερίδων φαγητού.

Στόχος του έργου είναι η ανάπτυξη μιας πλατφόρμας, η οποία διαθέτει τρία (3) βασικά υποσυστήματα.

1) Υποσύστημα συλλογής δεδομένων, το οποίο θα συγκεντρώνει ροές δεδομένων, όπως οι φωτογραφίες και τα διατροφικά στοιχεία των προς διάθεση μερίδων φαγητού, σε πραγματικό χρόνο, με σκοπό την οπτικοποίησή τους.

2)Υποσύστημα ανταμοιβής, το οποίο θα αποτελείται από την πλατφόρμα Blockchain, πάνω στην οποία θα νομισματοποιείται η διάθεση των μερίδων φαγητού, παρέχοντας tokens, ως επιβράβευση, στους συμβαλλόμενους χώρους εστίασης, δημιουργώντας, κατ αυτόν τον τρόπο, κίνητρο συνεργασίας.

3)Υποσύστημα της εφαρμογής, το οποίο θα δύναται να οπτικοποιήσει  την συλλεγόμενη πληροφορία, προσφέροντας υπηρεσίες προστιθέμενης αξίας, τόσο στις επιχειρήσεις εστίασης όσο και στους επισιτιστικά ανασφαλείς χρήστες της εφαρμογής.

Το έργο στοχεύει αφενός να βοηθήσει στη διαμόρφωση ενός αναλυτικού και βιώσιμου πλάνου μείωσης της σπατάλης τροφίμων σε επιχειρήσεις εστίασης στη χώρα μας, σε συνδυασμό με την επιτυχή παροχή επισιτιστικής βοήθειας σε όσους τη χρειάζονται και αφετέρου να κλιμακώσει την εφαρμογή των αποτελεσμάτων του με τέτοιο τρόπο, έτσι ώστε να παρέχεται η δυνατότητα όχι μόνο σε χώρους εστίασης, αλλά και σε απλούς καταναλωτές, να παρέχουν σε επισιτιστικά ανασφαλή άτομα φρέσκα τρόφιμα, τα οποία δεν χρειάζονται και έχουν προκύψει από κακό προγραμματισμό και σε άλλη περίπτωση θα κατέληγαν σε κάδους απορριμμάτων.